突然發現電腦裡有一個資料夾是我上次做豆干時的照片

但是前面照片不知道為什麼不見了~~~ 

不過前面很簡單啦!不需要照片大家一定也會懂~~ XDDD

 

所需材料:

豆腐 一塊

重物~~~~~~ (啞鈴、礦泉水瓶、磚塊...等等)

沒了!!!!

 

作法: (簡單到嚇死你)

把豆腐整塊用重物壓住

我是上面放砧板,再放礦泉水瓶

放在流理台上 (因為會一直出水~地上跟陽台都不好清理...)

但是我流理台好像不平

橫放礦泉水瓶會一直滾,站著又一直掉到地上

兩個礦泉水瓶都摔到變形了 XDDDDDDD

本來還有用啞鈴,但啞鈴滾一下差點掉到地上,嚇死我了~還是改用沒殺傷力的礦泉水吧!!!

SAM_3039

 

大概壓個6-8小時,豆腐會變得乾巴巴,就是豆干了

我的因為壓的時候東西一直滾又一直掉,邊邊的形狀都毀了

不過自己吃沒關係啦 哈哈哈哈哈

接著把豆干切成方塊~

SAM_3042

 

我有拿去烤~想讓表皮變脆一點

順便上個色!

SAM_3043

 

烤完變成這樣,表皮脆脆~裡面水又少了一些

SAM_3046

 

我是拿去魯~~~~~

加魯包一包、醬油、油、冰糖、辣椒、蔥

我是用飯碗量的~

醬油1碗~油1碗

冰糖大約八分滿

辣椒跟蔥就各丟一根

滾了以後開小火蓋鍋蓋燜煮約半小時到一小時吧

就完成啦!!!!!!

中間要記得偶爾去翻一下(怕底焦)

 

SAM_3049

 

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