♡ 太咪瘋韓國 ♡

 

拔絲地瓜其實超簡單呀

簡單到我都不好意思說他是食譜了 XDDDD

 

需要的食材只有

地瓜、油、白砂糖、冰水而已

 

1. 第一個步驟隨便你選

地瓜削皮切片下鍋油炸約10分鐘到外酥內軟

或是

像我個人不想吃太油~所以先用電鍋蒸一下到稍軟，再剝皮切片下鍋煎

煎到兩面有一點點焦就好

 

2. 把地瓜呈出來，並且把油倒掉，直到鍋裡剩一點點油

倒入白砂糖後，小火一直翻炒~~~~

 

一開始糖會從粉末狀變成塊狀

 

一直炒後會開始變液狀

 

當幾乎全變成液體後就關火，不能再繼續炒了

不然糖會越炒越苦喔!!!!!

 

3. 把地瓜倒入並且快速攪拌到均勻沾上糖為止

 

4. 撈出來~就好了!!!!

因為這時地瓜跟糖都會很燙，糖也會很黏

準備一碗冰水~把地瓜過冰水後!!!就不會那麼燙~外面也不會那麼黏囉

  

 

超簡單~~~超好吃~~~~~

別忘了幫我讚一下!!!!!!!

 

>> 太咪瘋韓國 粉絲專頁