油漬蕃茄是簡單又好吃的東西~~~

除了可以拿來做義大利麵,可以淋沙拉,也可以加點義大利醋沾麵包吃

((一時想不起來還可以幹嘛 XDDD))

 

總之做法很簡單

準備很多小蕃茄~~先切一半

上面我是灑了一點點香草鹽跟糖,然後再撒義大利香草

像月桂葉羅勒什麼都OK,我有啥就撒啥~反正都好吃 哈哈

((可以先曬乾一點再烤,比較快,但最近空氣很不好,所以還是乖乖在家裡乾乾淨淨地烤吧!!!))

SAM_4419

 

低溫大概要烤個一小時以上吧,等到表面沒有濕濕的

放進熱水燙過已晾乾的瓶子裡,倒進橄欖油

放冰箱後等三天左右就可以拿來吃啦~香噴噴

自製沒有防腐劑所以不能放很久,我一次就不會做很多喔

SAM_4422

 

我今天煮的橄欖油義大利麵:

義大利麵、紅辣椒、菇類、蝦子、蛤蜊、大蒜、蔥

 

做法很簡單:

料先備好,紅辣椒切開去籽再切段,蒜切成末,蔥切段,酒(米酒燒酒之類的酒)

蝦子剝殼去腸泥(我有留頭),菇類切片,蛤蜊吐沙

 

水煮滾加一點鹽跟橄欖油後加義大利麵下去煮

((因為之後還要炒一下,所以建議比包裝上寫的調理時間再短個兩分鐘左右起鍋))

煮麵時就用做好的油漬蕃茄去熱鍋,炒蒜末到香噴噴(也可加洋蔥)

再加菇類去炒,之後加下蝦子跟蛤蜊,加點酒一起炒,等差不多有點要熟要熟之後加蔥炒

把煮好的義大利麵加進去,加點鹽拌炒,再加一些羅勒

就是簡單又好吃的橄欖油義大利麵囉

如果怕辣也可以不要加辣椒,但我覺得有點辣味超棒^^

11133684_884422671615616_2893274572402167298_n  

 

超簡單料理推薦給大家^^

 

別忘了來看太咪瘋韓國粉絲團喔

 

太咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()